ゆり根from真狩(まっかり)

昨日、真狩村の友人が｢ゆり根｣送ってくれました～。

綺麗な白いお姿で、おがくずに囲まれて登場です。
百合の根。
漢方にも使われるようですが、
茶碗蒸しに入れる材料として知られていますね。
和菓子もあるようです。
茹でてそのまま食べてもおいしいです。ほくほく。
友人が関わっているブログ｢まっかりの風の便り｣は写真が綺麗で、景色、野菜やお花、イベントの様子などが楽しめます。
真狩村や農業、ゆり根に興味のある方は是非みてください！